有人问我：你心目中最好吃的东北烧烤在哪里？

我会不假思索脱口而出：“齐齐哈尔”！

齐齐哈尔位于黑龙江西北部，虽然位置偏远，但这里曾是黑龙江的省会。

我说齐齐哈尔烤肉是东北烧烤的王者，并不是因为当前我在这个城市，说说客套话而已。

而是因为每次到齐齐哈尔，就是单纯馋这儿的烤肉了。

这儿烧烤为什么好吃呢？

“肉好！”

简洁明了的两个字充分地说明了一切。齐齐哈尔的牛肉肥美，还带着一股奶香味。每盘牛肉都是早上刚杀的牛肉，端盘上桌肉眼可见的新鲜。

在这儿不图别的，就图那宽大厚重的牛肉往铁板上一放，“嗞”的一声，简直拨弄了“好吃嘴”的心弦。在别的地方都不如在这儿那样看到大片肉的震撼，氛围的驱使下，每个人都不由自主地化身为烤肉大师，历经一番番操作，技艺日臻成熟，能很好地烤出鲜嫩多汁。

在齐齐哈尔，咨询每个爱吃烤肉的老饕，“哪家烤肉最好吃”，都能得到不同的答案。

这是一个没有标准答案的问题。接地气一点我喜欢去“彤伯马家烧烤总店”，而几年前去的“顺玉大片肉”，门店经理给我们亲手烤肉，更是有几分受宠若惊。

如果对烤肉有更极致的要求，很多人都是推荐去梅里斯达斡尔族区或是朝鲜屯，但是我终究是辜负了“资深吃货”的美名，毕竟现在懒于再跑几十公里去寻味。

在烤肉店，也能将朝鲜料理一网打尽。

一碗地道的朝鲜冷面，或是一瓶雪菲力，能极大提高自己吃烤肉的续航能力。

软糯的打糕裹满了黄豆粉，还要蘸上绵若雪花的白糖粉，入口后，那绵软甜糯的口感让人甚是喜爱。

泡菜是一大特色，如果我说去顺玉大片肉最想念的还有那份泡菜炒饭，你们会信吗？

因为肉好，涮肉火锅也是极好的。

曾经跟爱吃肉的大敏在这里，就如同老鼠掉进了米缸。每天不是烤肉就是涮肉，这里简直就是肉食爱好者的天堂。

排酸后的牛肉摆盘好，中间打几个鸡蛋，为了让牛肉更嫩。追求极致的口感，齐齐哈尔人是花了心思的。

当我一个人的时候，也会想念碳水的滋味。

“十二忠手拉面”，本地人都在吃的一家面馆，在齐齐哈尔开满了连锁。有人告诉我，拉面粗细有多种，推荐“二细”，最好在点单的时候就说，让人家觉得你是常客。

想让一碗面更丰盛该怎么办，当然是再点一份牛筋倒进去啦。这满满的料，吃烤肉的劲儿又上来了。

作为黑龙江粮食产量第一的城市，这儿的米饭好吃，但是没办法“任意吃”。我挺想念在湖南两块钱米饭任吃的时候，毕竟米饭才是“主”食。

齐齐哈尔不乏一些卖坛子肉、大肉丸子的快餐，这些吃完后印象并不深刻。只是饭不够吃，吊炉饼来凑。饼子抹红糖似的一般甜，酥脆隐隐约约，独有的口感还是留下了一些记忆点。

几年前南方的朋友到东北旅游，回去吐槽说服务员态度不好，说话好“冲”。其实听习惯了，你会发现这儿说话都这样，并不是冲。

不过临了走了我去百货大楼五楼的美食城，吃了一碗拌饭，那里的服务员等我坐下，向我靠近俯下身子低声细语地说，“这里的米饭是免费续的，一会可以到那个区域盛”。然后还贴心地端来一碗海带汤，让我有点“受宠若惊”。

重建路往东走的尽头有一家“北极冷饮”，看着这几个字似曾相识。我在相簿里翻来翻去结果翻出了在佳木斯拍的同名店铺。

来这个店我就是图这儿看上去像蛋糕，也有些像三明治的“冰点”。

香橙口味的冰点是默认版，吃上去就是柔软的雪糕的感觉，香橙味比较清新一些，草莓味则稍微甜了几分。

他们家的招牌烤奶茶，奶味很重，感觉就像奶片在嘴里化开一样。

趁着这次在齐齐哈尔的人多，我是不可能放过吃铁锅炖的机会的。

在这儿，不管是问出租车司机，还是当地人，第一时间想到的都是开遍大街的连锁“营信刘罗锅铁锅炖”。

可是我四年前也是在“刘罗锅”吃的，感觉没多惊艳啊。

抱着怀疑的态度，我又吃了一回。

这次半只大鹅炖排骨和鸡爪，炖得那叫一个水乳交融啊。大鹅、排骨和鸡爪软糯香嫩、入味三分。

得了，我也不找小店了，要想体验铁锅炖，来这家也行。

锅出溜有点像锅巴，玉米面做的，薄的地方很脆，厚实一点的部分，泡在汤力吃也不错。

香葱酱拌鸡蛋，东北的各种酱，想要分清楚，还得多呆一段时间。

粘豆包是我的必点项目，就喜欢这种软糯粘牙的感觉。

待肉类一吃完，还剩下满锅的“油腻”，加入粉条（土豆粉）、酸菜、木耳，炖完荤的炖素的。

东北美食的精髓，就都在一锅里了。

我问出租车司机，齐齐哈尔的繁华中心区在哪里？

“鑫茂大厦”！

这儿的街景也算符合“四线城市”的定位，鑫茂大厦远看，窗户太多呈网格状，有点旧，走近了看，其实还是挺新挺干净的。

龙沙公园门口尽显“松弛感”，按摩床被搬到了公园门口，要不是时间不够，我高低得趴上去让他们按按。

和平广场在嫩江边上，夏季的嫩江江水清澈，河边树荫下全是搭着帐篷和天幕的家庭、朋友。

江边有人戏水，在保障安全的情况下，大自然是应该去享受的。

我只是一个过客，晚上八点半，又得踏上行程。

上了一辆前往漠河的火车，我会在塔河逗留两日，最终去向中国最北的城市：漠河！

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